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Curso Básico Heladería Profesional con Alex Cuallo
Este 19 y 20 de noviembre nos visita Alex Cuallo de Sempre Gelato “Campeón nacional del helado 2024” con un curso básico para heladería profesional. Todo para iniciar con tu negocio de gelato.
Temario - Nivel básico Teoría:
Balance y formulación de gelatos y sorbetes
Ingredientes fundamentales en la elaboración de gelatos y sorbetes.
Proceso de elaboración Práctica: Elaboración de gelatos y sorbetes
Propuesta Práctica: 3 helados base leche, 2 helados base agua, 1 helado con chocolate, 1 helado con alcohol
El curso se brindará en nuestras instalaciones en Avenida la paz #919, colonia Guadalajara centro. Guadalajara, Jalisco. C.P. 44100
EL costo / inversión es por persona y tenemos cupo máximo de 10 asistentes.
Se incluye kit y material
Curso de barista con Esaú Perez
Curso de barista impartido por Esaú Pérez
Aquí aprenderás a utilizar y calibrar maquinas y molinos de café. Así como aprenderás a preparar toda la gama de bebidas calientes.
El curso es grupal y no tiene costo para clientes de ALAKARTA
Registrate o pide más información
Whatsapp 33 3301 5444
eventos@grupoalakarta.com
Ale Lugo - MASTER CLASS BREW BAR
Ven a nuestra Brew Bar Máster Class con Ale Lugo de Jobito Café
Tricampeona nacional
Duración aproximada 8 horas
9 am a 5 pm - 1.30 hr de comida
Aprenderás a detalle sobre preparación de café avanzada con enfoque en cafeteras manuales.
EL costo / inversión es por persona y tenemos cupo máximo de 10 asistentes.
Se incluye kit y material
Registrate o pide más información
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eventos@grupoalakarta.com
Ale Lugo - Entrenamiento sensorial para baristas
Ven a nuestro Workshop - Entrenamiento sensorial para baristas con Ale Lugo de Jobito Café
Tricampeona nacional de brew bar
Duración de 3 horas
Aprenderás cómo catar café con diferentes propósitos entrenarán sus habilidades para identificar el perfil sensorial de un café.
EL costo / inversión es por persona y tenemos cupo máximo de 10 asistentes.
Se incluye kit y material
Registrate o pide más información
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eventos@grupoalakarta.com
Ale Lugo - Workshop preparación de espresso
Ven a nuestro Workshop - Preparación de espresso con Ale Lugo de Jobito Café
Tricampeona nacional de brew bar
Duración de 3 horas
Aprenderás a modificar las variables para preparar espressos de alta calidad.
EL costo / inversión es por persona y tenemos cupo máximo de 10 asistentes.
Se incluye kit y material
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Josper - Conoce a los REVOLUCIONARIOS DE LA BRASA
Josper es una elegante combinación entre una parrilla y un horno en una sola máquina. Trabaja 100% con carbón vegetal, tiene un diseño único de barbacoa cerrada, con diferentes niveles de braseado, un sistema de puerta frontal, ágil y robusta, de fácil manejo y control de temperatura por un sistema de tiros.
Te invitamos a conocerlo y descubrir cómo es que transformará la manera de operar en tu restaurante.
Evento sin costo
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eventos@grupoalakarta.com
Masterclass brew bar con Esaú Perez
Aprenderás a utilizar una gran variedad de métodos de extracción de café: Chemex, Aeropress, V60, Prensa Francesa, Sifón Japonés, etc. Así como el uso de molinos Philos y ZM de Mazzer para las extracciones mono-dosis.
La Master Class es grupal y no tiene costo para clientes de ALAKARTA
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eventos@grupoalakarta.com
Curso de barista con Esaú Perez
Curso de barista impartido por Esaú Pérez
Aquí aprenderás a utilizar y calibrar maquinas y molinos de café. Así como aprenderás a preparar toda la gama de bebidas calientes.
El curso es grupal y no tiene costo para clientes de ALAKARTA
Registrate o pide más información
Whatsapp 33 3301 5444
eventos@grupoalakarta.com
Curso de barista
Curso de barista impartido por Esaú Pérez
Aquí aprenderás a utilizar y calibrar maquinas y molinos de café. Así como aprenderás a preparar toda la gama de bebidas calientes.
El curso no tiene costo para clientes de ALAKARTA
Registrate o pide más información
Whatsapp 33 3301 5444
eventos@grupoalakarta.com
Master Class Brew Bar
Aprenderás a utilizar una gran variedad de métodos de extracción de café: Chemex, Aeropress, V60, Prensa Francesa, Sifón Japonés, etc. Así como el uso de molinos Philos y ZM de Mazzer para las extracciones mono-dosis.
La Master Class no tiene costo para clientes de ALAKARTA
Registrate o pide más información
Whatsapp 33 3301 5444
eventos@grupoalakarta.com
Rational iCombi Live
Descubre todo el potencial de tener un equipo iCombi Pro en tu cocina. Haremos diferentes tipos de recetas de la mano de chefs expertos, además de utilizar el sistema multi bandeja.
Exprime al máximo el potencial de tu cocina con nuestras herramientas, así podrás reducir tus gastos y hacer más eficiente tu operación.
Beneficios
Pon a prueba nuestro iCombi antes de realizar tu inversión
Toma ventaja de tener la oportunidad de conocer Rational de cerca
Habla con los expertos Rational en persona, para aclarar cualquier duda que puedas tener
Evento sin costo
Registrate o pide más información
Whatsapp 33 3301 5444
eventos@grupoalakarta.com
Open House Carpigiani
Ven y conoce las maquinas Carpigiani. Haremos juntos paletas y pasteles de helado
Evento sin costo
Registrate o pide más información
Whatsapp 33 3301 5444
eventos@grupoalakarta.com
Masterclass Gelato Carpigiani
Aprende a realizar gelato desde cero de la mano de Carpigiani. Aprenderás todo el proceso desde el inicio, hasta el uso del abatidor y el montaje en vitrina.
Contenido:
- Teorías de elaboración
- Composición del helado
- Componentes principales
- Métodos para producir helado
- Bases adecuadas para producir helado
- Procedimientos de producción
- Diferentes tipos de calidad en el helado
- Producción de helado de base leche
- Producción de helado de base fruta
Inversión $2,000.00
Incluye material.
Teórico - Demostrativo
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eventos@grupoalakarta.com
Curso de barista
Curso de barista impartido por Esaú Perez
Aquí aprenderas a utilizar y calibrar maquinas y molinos de café. Así como aprenderás a preparar toda la gama de bebidas calientes.
El curso no tiene costo para clientes de ALAKARTA
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Evento Cinco
Todo empieza con una idea. Tal vez quieras comenzar un negocio o convertir un pasatiempo en algo más. O bien, es posible que tengas un proyecto creativo para compartir con el mundo. Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia online puede marcar la diferencia.
Evento Cuatro
Todo empieza con una idea. Tal vez quieras comenzar un negocio o convertir un pasatiempo en algo más. O bien, es posible que tengas un proyecto creativo para compartir con el mundo. Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia online puede marcar la diferencia.
Evento Tres
Todo empieza con una idea. Tal vez quieras comenzar un negocio o convertir un pasatiempo en algo más. O bien, es posible que tengas un proyecto creativo para compartir con el mundo. Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia online puede marcar la diferencia.
Evento Dos
Todo empieza con una idea. Tal vez quieras comenzar un negocio o convertir un pasatiempo en algo más. O bien, es posible que tengas un proyecto creativo para compartir con el mundo. Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia online puede marcar la diferencia.
Evento Uno
Todo empieza con una idea. Tal vez quieras comenzar un negocio o convertir un pasatiempo en algo más. O bien, es posible que tengas un proyecto creativo para compartir con el mundo. Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia online puede marcar la diferencia.